Pavillon des Ibis

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Dans un cadre aux couleurs chatoyantes, Le Pavillon des Ibis vous ouvre ses portes pour toutes sortes de réceptions...

Restaurant, Cuisine Gastronomique Fine...

Nos Menus Réceptions Saison 2016 (à partir de 12 personnes)

Capacité de la salle : 120 places - Salle climatisée - Possibilité Piste de danse

Location Exclusive du Pavillon des Ibis, uniquement le Dimanche soir.

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http://pavillondesibis.com/index.php/reception#sigFreeId04996ac685

Menu GAUGUIN 62 €

Entrée + Plat + Dessert

 

1 bouteille de vin * pour 3 pers

1 bouteille d'eau pour 2 pers

Café ou thé

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Vous devez choisir la même entrée, le même plat et le même dessert pour l'ensemble des convives

Menu SISLEY  71€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

ou

2 entrées + Plat + Dessert

 

1 bouteille de vin* pour 3 pers

1 bouteille d'eau pour 2 pers

Café ou thé

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Vous devez choisir la même entrée, le même plat et le même dessert pour l'ensemble des convives

Menu IBIS : 95 €  Tout compris

1 coupe de champagne

3 amuse bouches + Mélange salé

Entrée + Plat

Buffet Fromage et salade

Buffet Dessert avec une coupe de champagne

 

1 bouteille de vin* pour 3 pers

1 bouteille d'eau pour 2 pers

Café ou thé

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Vous devez choisir la même entrée, le même plat et le même dessert pour l'ensemble des convives

* Bordeauxrouge Deschartrons 2013

* Bordeaux blanc Deschartrons 2014

* Provence rosé Escarelle 2014

(sous réserve de nos vignerons - Millésimes susceptibles de changer en cours d'année)

 

Toute bouteille de vin supplémentaire : 20 €

Toute bouteille d'eau supplémentaire (le litre) : 5,50 €

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COCKTAILS et BUFFETS à partir de 70 € sur devis.

 

 

APERITIF

1 coupe de champagne + 3 amuse bouches + mélange salé : 16 €

Bouteille (75 cl) de Porto, Martini, whisky ... etc avec accompagnements : 60 € la bouteille

Forfait sans alcool (Coca-cola, Perrier, Tonic, jus de fruits) 10 € à discrétion

 

Les MISE en BOUCHE

Assortiment d'amuse bouches (chauds et froids) 4 pièces : 8 €

Assortiment d'amuse bouches (chauds et froids) 10 pièces : 19 €

Pain surprise (40 pièces) : 51 €

Pain surprise (80 pièces) : 95 €

Buisson Tomates cerises : 47 €

 

 

BOISSONS

Eau minérale : 5,50 € la bouteille (le litre)

Pour accompagner votre foie gras : bouteille de Monbazillac : 28 €

Bouteille de vin supplémentaire au menu : 20 €

Bouteille de champagne : 47 €

 

Menu ENFANT (- 12 ans)

1 plat  + 1 dessert : 15 €

1 entrée  + 1 plat + 1 dessert : 22 €

 

Menu PRESTATAIRE de SERVICE :  40 €

Entrée + plat ou Plat + dessert avec eau minérale (1 litre) + café

Prémices

Terrine de foie gras mi-cuit mariné au porto et sa gelée de groseille

Thon mariné aux aromates et gingembre poudré, sésame torréfié, espuma de citron

Assiette de saumon mariné façon Gravelak, copeaux de crudités aux acidulés

Salade de homard bleu, cinaigrette de miel et coriandre (suppl. 5 €)

Feuilleté d'écrevisse, poireaux en étuvé, sauce "marchand de vin"

Pastilla de chèvre chaud et serrano, copeaux de parmesan

Charlotte de tourteaux de nos mers, concassé de tomates vertes, infusé à l'estragon

Croustillant de gambas au curry et péquillos parfumé à l'huile d'argan (suppl. 4 €)

Mers et rivières

Pavé de cabillaud rôti et piqué au jambon ibérique, pommes grenailles confites

Médaillon de baudroie dorée à la plancha, fricassée de légumes primeurs et parmesan

Dos de saumon mi-cuit, compotée niçoise, jus de poivron jaune à l'huile d'argan

Filet de bar cuit sur peau, marinade de poireaux et coques anisées

Blanc de turbot sauvage doré meunière, purée et tempura d'oignon, jus de poulet au soja (suppl. 5 €)

La Terre

Magret de canard en croûte d'épices douces, risotto carnaroli

Suprême de volaille fermière et foie gras, légumes du moment, sauté de parmesan

Filet de boeuf de nos régions au foie gras (suppl. 5 €)

Souris d'agneau confite rôtie au piment d'espelette, pommes croustillantes au lard fumé

Tournedos de veau au parme, crème d'estragon et pleurotes

 

Garnitures

 Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Pommes grenailles confites

Risotto

Fricassée de champignons des bois au confit d’échalote (selon saison)

Gratin dauphinois

Tomates provençales

Fricassée de légumes

Fromages

Mesclun de salade et de fromages affinés : 10 €

Desserts

Pièce montée traditionnelle ou pièce montée macarons (suppl 4€)

Framboisier

Opéra

Framboisier

Charlotte aux fruits

Fraisier

10 mignardises : 22 €

10 macarons : 25 €

 

Pour le déjeuner :

Mise à disposition des salons (inclus dans le prix du menu de 12h à 17h)

Toute heure entamée est due. Une salle est considérée comme vide lorsque tous les convives et prestataires de service ont quitté intégralement l'établissement.

De 17h à 18h, l'heure supplémentaire est facturée 100 € TTC

A partir de 18h, l'heure supplémentaire est facturée 200 € TTC l'heure.

Pour le dîner :

Mise à disposition des salons (inclus dans le prix du menu de 19h à 0h00)

Toute heure entamée est due. Une salle est considérée comme vide lorsque tous les convives et prestataires de service ont quitté lintégralement l'établissement.

A partir de 0h00, l'heure supplémentaire est facturée 200 € l'heure.

 

Le prix de nos menus comprend la location de la salle et le personel (T.V.A. 10% et 20%)

 

Confettis, feux de Bengale, bombes aérosol à mousse et appareils à fumée sont interdits

Droits de services

Toute denrée allimentaire apportée par le client (gâteau, pièce montée...) sera soumise à un droit de service de 5€ par personne.

Forfait housses de chaises : 200 € TTC

Option et confirmation de réservation

L'option est maintenue pendant 7 jours.

Votre réservation sera confirmée à réception du versement d'arrhes correspondant à 40% du montant prévisionnel de la manifestation. Ces arrhes sont considérées comme acquises à l’établissement en cas d’annulation de la réception (nous consulter).

La réservation implique l'acceptation de nos conditions générales.

Règlement

La confirmation du nombre de convives devra obligatoirement être communiquée 48h avant la réception ; la facturation sera établie sur ce nombre.

Le règlement final s’effectuera le jour même de la réception par chèque ou CB.